Какой протеин лучше: руководство по выбору для ваших целей
Разнообразие протеиновых добавок на полках магазинов способно поставить в тупик даже опытного спортсмена. Выбор оптимального протеина зависит от комплекса факторов: целей тренировок, скорости усвоения, переносимости компонентов и бюджета. Этот анализ поможет определить, какой протеин лучше именно для вас, без рекламных мифов и упрощений.
Критерии выбора протеиновой добавки
Основные типы протеина различаются по происхождению, аминокислотному профилю и скорости усвоения. Сывороточный протеин, казеин, яичный, говяжий и растительные варианты имеют четкие показания к применению.
Сывороточный протеин (Whey)
Сывороточный протеин получают из молочной сыворотки. Это быстрый белок с полным аминокислотным профилем, включая все незаменимые аминокислоты и высокое содержание BCAA. Он идеален для употребления до и после тренировки для стимуляции мышечного синтеза. Сывороточный протеин делится на три основных вида:
Концентрат: Содержит 70-80% белка, некоторое количество жиров и лактозы. Хорошее соотношение цены и качества.
Изолят: Проходит дополнительную фильтрацию, содержание белка достигает 90% и выше. Практически не содержит лактозу и жиры. Подходит для сушки и при непереносимости лактозы.
Гидролизат: Частично расщепленный ферментами белок, что обеспечивает максимально быстрое усвоение. Часто имеет горьковатый привкус и стоит дороже аналогов.
Казеин
Казеин – это медленный молочный белок. При попадании в желудок он образует сгусток, который переваривается в течение 6-8 часов, обеспечивая продолжительное высвобождение аминокислот. Его используют для предотвращения катаболизма, особенно в ночное время или в длительные периоды без пищи.
Говяжий протеин
Говяжий протеин, или изолят белков говядины, является гипоаллергенной альтернативой для тех, кто не переносит лактозу. Он обладает высокой скоростью усвоения, сравнимой с сывороточным изолятом, и содержит креатин и другие природные соединения, полезные для силовых показателей.
Растительные протеины
Спрос на растительные белки стабильно растет. Их ключевое преимущество – отсутствие лактозы и холестерина, что делает их подходящими для веганов и людей с определенными заболеваниями.
Соевый протеин: Единственный растительный белок с полным аминокислотным профилем. Содержит изофлавоны, влияние которых на гормональный фон является предметом дискуссий в научной среде.
